飲食 店 閉店 理由

日本一のお店になった革命だ。金曜日２０時、食器を洗う洗浄機の「ピー」という音が店内に響く。働いてるスタッフは、ロス（廃棄）になりそうな食材で何やら調理し始め食べている様子。そして深夜帯には、自らお酒を飲みテンションが高い。このお店は、オープンから5年目に閉店を迎えた。そして30ヶ月後、日本一のお店になった革命がここにある。